Die Marktzeit ist nicht nur eine Sammlung von kulinarischen Ergüssen, sondern auch ein kultivierter Ort voller Menschen in Bewegung. Jeden Samstag werden wir uns für einige Zeit an die Fersen unserer Besucher heften, mit Ihnen auf Entdeckungsreise gehen und die Marktzeit aus ihrem Blickwinkel portraitieren.
Stief (25) aus Altona
Erzähl mal ein bisschen. Was hat dich heute morgen zur Marktzeit animiert?
Ich hatte heute morgen einfach mal wieder Lust auf ein bisschen Trubel und gutes Essen..
Hast du dich denn vorher schon intensiver für Food & Kulinarik interessiert?
Ja, ich esse sehr gerne und habe mich bereits in meiner Vergangenheit kulinarisch ausprobiert.
Vor allem reizt mich die französische Küche, die ja auch wie bekannt, als eine der besten der Welt gilt.
Kochst du denn selbst auch?
Ja, ich koche sehr gerne, meistens gesund.
Weil mir manchmal allerdings die Kreativität bei der Rezeptfindung fehlt,
habe ich mir vor einiger Zeit eine Kochbox bestellt und probiere das jetzt mal aus.
Wie wir sehen hast du dich heute für etwas herzhaftes entschieden. Was hast du da?
Ich habe mir heute bei La Tarte eine Oliven-Schafskäse-Tarte gegönnt!
Kannst du deine Wahl denn weiterempfehlen? Was war besonders daran?
Auf jeden Fall! Am Stand hat man mir erklärt, dass der Tarte-Boden vorher in Weißwein getränkt wird. Das finde ich persönlich sehr speziell.
Bist du denn experimentell bei der Auswahl oder entscheidest du dich am Ende doch für das Bekannte?
(Lacht) Mal so, mal so! Das ist bei mir ganz stimmungsabhängig.
Was hat dich sonst noch inspiriert heute auf der Marktzeit?
Das Jazz-Ensemble! Zufällig kenne ich sogar den Drummer.
Was ist „typisch Marktzeit“ für dich?
Das Gebäude der Fabrik! Das Ambiente dieses Ortes schafft immer eine außergewöhnliche Stimmung.
Und wo findet man dich sonst an freien Samstagen?
Wahrscheinlich meistens bei einem ausgiebigen Frühstück in der meiner Küche...
Wir bedanken uns bei Stief und freuen uns auf das nächste Sneak-up!
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Fotos: Lena Musmann